レディスCEOセミナーでいただいたもののご紹介
塩水で2週間漬け込み燻製に12時間。
カリカリに炒めてもおいしいですが、生でもおいしくいただけるそうです！
ラックスとはドイツ語で鮭を意味し、
鮭の赤身のような綺麗なピンク色から、そう呼ばれているようです。
大正時代にカールブッチングハウス氏より伝えられた
伝統のドイツ製法で作られています。
そして、この製法を受け継ぐのは、現在では土井ハムだけ。
丁寧にひとつずつ、冷蔵されているものをいただきました。
美味しそう
日本初のドイツ式ハムが土井ハムなのだそうです。
ハムに、ドイツ式、イギリス式があるのを初めて知りました！
勉強になります。
味わいながらいただきます。
ありがとうございました！
まだまだ、レポートはあるのですが、、、
今日はこのへんで
最後、渡辺社長を囲んで一緒に参加した女性経営者の仲間と
