絶品！小さい港のゲストハウス

美味しいもの大好き＠みさき　のゑでです。 能登の出張で伺ったのは、、、、 石川県輪島市　能登半島有数の景勝地　 国の名勝および天然記念物に指定されている曽々木海岸の近くにある、 坂本市郎さん＆信子さんの営む 珠洲市　長橋漁港 小さい港のゲストハウス 目の前でおじいちゃん＆おばあちゃんたちが作業をしています。 みんなで夕飯準備中 10人で円卓を囲んでお食事 珠洲市三崎町で古民家レストラン典座をされている信子さんが作ってくれました。 のどぐろ 底引き網漁で小さいのも採れてしまうとか、、、 なかなか東京ではお目にかかれないので心して。 鯛の尾頭付き このオクラも新鮮～ これはエイひれを揚げたもの コリコリして、だしがしみてて美味 蕨と厚揚げ シシトウの天ぷら ベジュールで野菜を作っていらっしゃるダイバーでもある女史２人とも合流し、 おいしい野菜をいただきました。 栗マロンカボチャ よく考えたら、栗栗南瓜ってことですよね 空芯菜 これがみんな美味しいと絶賛！獲れたてはシャッキシャキ からし茄子 お刺身も新鮮ぷりっぷりで美味しかった 甘エビ、太刀魚、アオリイカ、鰤、まぐろなど これは穴水の幸寿司さん、曽良のお母さんが作ったなれずし なれずしとは、、、魚を塩と米飯で発酵させた保存食品 それぞれ日数や作る人が違うと味が違います。 ベジュールの中村玲子さん、大澤知加さんと坂本市郎さん 日本発酵文化協会　横山貴子理事長と穴水町の看板娘　野田夏帆ちゃん みんなで この日の夜中２時ぐらいから大荒れの天気となり 雨＋波＋雷の音がスゴかった 目の前が180度のパノラマなので、海に雷が落ちる瞬間は天体ショーのようでした。 辺りが昼のように明るくなるんです あれはスゴかった 朝は能登の天草を使ったところてん しっかりとしていてのどごし最高 紅麹パン 味がどんな味かと言うと、麹の味はしませんが、パンがふわっふわでサクサク。 珠洲市のフラワー工房さんが作っている手作りジャム 信子さんお薦めだけあって美味。 朝食は食べるつもりはなかったのですが、ついつい美味しいものがでてきて、 いただいてしまいました。 ごちそうさまでした。 こちらは2階のお部屋 窓からの景色はこんな感じ 坂本市郎さんは伏見窯で珠洲焼を作っています。 貴子さんへ香炉の誕生日プレゼント。 霧箱、筆文字にハンコまで本格的です。 小さい港のゲストハウス 予約　0768-88-2657 4室15名まで宿泊可 素泊まり１人＠3000円 オプション　朝食700円　夕食3000円 チェックイン15時からチェックアウト10時まで 自由に使えるキッチン完備 坂本夫妻が笑顔で迎えてくれます。 信子さん＆市郎さんお世話になりました。 またお伺いしますね