竹葉が舞う　能登町　数馬酒造

日本発酵文化協会＠みさき　のゑです。 8/6,7,8と能登出張に行っておりました。 最終日8日は能登町宇出津 数馬酒造 日本一若い酒蔵社長の数馬　嘉一郎社長のムービーがあったのでこちらでご紹介します。 この時期は梅酒を作っているそうです。 小さい頃に悪いことをするとこの冷蔵庫の中に閉じ込められたそうです(笑) 歴史を感じるこの扉。 酒蔵だけではなく人の歴史もここに有り。 社長室で竹葉をいただきました。 地元に根付いた酒蔵 若い社長のパワーは街を活気づけています。 酒造りだけではなく街作りにも尽力を注いでいる数馬社長ファミリー。 ステキな方々です。 詳しくは『のと発酵人』をご覧ください